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Il limone, e soprattutto il suo succo, è uno degli ingredienti più versatili in cucina. Dalle verdure al pesce, fino alla carne, utilizzarlo per marinare o condire gli alimenti aggiunge non solo una piacevole nota acida, ma esalta i sapori naturali rendendo i piatti più freschi, equilibrati e aromatici.  Quando si parla di marinatura al limone, però, è importante … Marinatura al limone: la guida completa per pesce, pollo e verdure

Fresco, profumato e versatile, il succo di limone è un ingrediente che vale sempre la pena avere a disposizione in cucina. Non sempre, però, si ha il tempo di spremerlo al momento: per questo motivo, conoscere le tecniche per conservarlo correttamente può fare la differenza.  Se preparato in anticipo e riposto bene, infatti, il succo di limone … Succo di limone: come conservarlo

L’ampio articolo riprende la nostra guida nutrizionale per affrontare il “winter blues”, ovvero la malinconia e la stanchezza stagionale riconosciuta anche dalla scienza. Come favorire il buon umore ed essere più energici? Il segreto è nell’alimentazione, come suggerito dal nutrizionista Prof. Luca Piretta in collaborazione con Polenghi. Infatti, secondo l’esperto, preferire la stagionalità degli alimenti … Winter Blues: guida ai Super food per affrontare l’inverno con energia e buonumore

L’articolo presenta una mini-guida nutrizionale curata da Polenghi e dal nutrizionista Luca Piretta per affrontare la “winter blues” e i malesseri stagionali. Il limone è esaltato come superfood ricco di vitamina C e polifenoli, fondamentale per rafforzare le difese immunitarie e migliorare l’umore e le performance cognitive. Polenghi promuove i suoi prodotti biologici come alleati … Studio Polenghi: il limone, alleato naturale contro la “winter blues”

Il Gruppo Polenghi punta sul succo di limone biologico con il progetto “Polenghi Spinagallo”, valorizzando il limone “Femminello siracusano” con una filiera siciliana tracciata e certificata. L’AD Filippo Scandellari sottolinea la qualità del prodotto e la necessità di “politiche valoriali” per il bio. Dopo il fatturato di 100 milioni di euro nel 2024, Polenghi espande la … Il succo di limone biologico che valorizza la filiera siciliana

In occasione della Giornata mondiale del limone, il Gruppo Polenghi presenta una guida anti-afa firmata dallo chef siciliano Filippo La Mantia, con cinque ricette che esaltano la freschezza del succo di limone. Lo chef ha sostituito aglio e cipolla con emulsioni a base di succo di limone per una cucina più leggera e digeribile.

Il Gruppo Polenghi ha acquisito l’80% della Nielsen Citrus Products Company, azienda californiana. L’operazione rafforza la presenza di Polenghi nel mercato statunitense e consente di spostare la produzione vicino alle coltivazioni di limoni in California, garantendo prodotti più freschi e riducendo le emissioni di CO₂.

“Puntiamo sull’innovazione e sulla qualità con prodotti biologici, scelti che sostituiscono perfettamente il fresco. Polenghi Spinagallo è l’unico succo di limone biologico spremuto con un’origine esclusiva dai limoni del Fondo Spinagallo a Siracusa in Sicilia, dove ogni limone viene raccolto a mano e spremuto a freddo con antichi macchinari siciliani che ne preservano le proprietà.” … Limone, l’evoluzione del succo biologico in bottiglia

L’articolo esplora i benefici meno noti del limone che vanno oltre la vitamina C, evidenziando le sue proprietà antitumorali, anti-aging, antinfiammatorie e l’impatto sul benessere emotivo. Il nutrizionista Luca Piretta sottolinea che le fibre (soprattutto pectina) hanno un importante effetto prebiotico, cruciale per un sano microbiota intestinale e per la riduzione dell’assorbimento di zuccheri e grassi.

Una ricerca AstraRicerche per Polenghi Food rivela che il succo di limone è sinonimo di buonumore per oltre metà degli italiani ed è preferito nella variante Made in Italy. L’AD Filippo Scandellari presenta il succo biologico Polenghi Spinagallo. Il nutrizionista Luca Piretta conferma che la Vitamina C e i polifenoli del limone rafforzano il sistema immunitario, agiscono come antiossidanti e riducono … Il super-frutto che fa bene ai tessuti, al sistema immunitario e potenzia il buonumore