Caldo, le cinque ricette anti-afa firmate Filippo La Mantia: no aglio e cipolla, sì al limone. La guida dall’antipasto al dolce

In occasione della Giornata mondiale del limone, il Gruppo Polenghi presenta una guida anti-afa firmata dallo chef siciliano Filippo La Mantia, con cinque ricette che esaltano la freschezza del succo di limone. Lo chef ha sostituito aglio e cipolla con emulsioni a base di succo di limone per una cucina più leggera e digeribile.